Table of Contents
La alimentación es la base fundamental de la salud y el bienestar físico en las personas. De esta manera, es de gran importancia informarse acerca de los alimentos que se deben consumir con moderación; así como aquellos que son más saludables para evitar el desarrollo de enfermedades. En este sentido, podremos conocer aquí cuáles son los alimentos que empeoran la gota y los cálculos renales.
1. La gota
La gota es un tipo de artritis que puede afectar a cualquier persona de gran complejidad y muy común. Asimismo, esta se caracteriza por presentar ataques repentinos de dolor, enrojecimiento, hinchazón y sensibilidad en una o más articulaciones. Generalmente, la gota se presenta en el dedo gordo del pie con una sensación como si está en llamas. De esta manera, la articulación afectada por la gota está caliente y sensible que hasta el peso de una sábana puede resultar intolerable.
Los síntomas de la gota pueden aparecer y desaparecer, casi siempre se manifiestan en la noche. En este sentido, los síntomas pueden incluir dolor articular intenso, molestia constante, movimiento limitado, inflamación, enrojecimiento. Por esta razón, se aconseja que acudas al médico si sientes un dolor de gran intensidad en una articulación.
Puesto que, no tratar la gota puede desencadenar un dolor más fuerte y el daño de la articulación. Además, si presentas fiebre, debes acudir a urgencias de inmediato, ya que puede ser síntoma de infección. Por otro lado, la gota ocurre cuando en una articulación se acumulan cristales de urato; estos pueden formarse a partir del ácido úrico en la sangre en alta concentración.
El ácido úrico se produce en el cuerpo cuando el mismo descompone las purinas, que son sustancias naturales del organismo. Sin embargo, están presentes en algunas comidas, por lo que se promueve el aumento en los niveles de ácido úrico. En este sentido, el ácido úrico se disuelve en la sangre y pasa por los riñones hasta la orina, cuando se produce mucha cantidad o los riñones expulsan muy poco ocurre la alta concentración en el organismo.
El ácido úrico se acumula como cristales con forma de aguja puntiaguda en una articulación o el tejido que la rodea y comienza a producir los síntomas de esta enfermedad. Del mismo modo, existen factores de riesgo para padecer de esta afección como una mala alimentación, problemas de salud como: diabetes, enfermedades cardiacas y renales, síndrome metabólico, sobrepeso. Además, puedes padecer la gota debido a antecedentes familiares, y los hombres suelen ser los más propensos entre los 30 y 50 años.
2. Cálculos renales
Los cálculos renales son masas sólidas compuestas por cristales pequeños y pueden estar presentes uno o más cálculos al mismo tiempo en el uréter o riñón. En este sentido, los cálculos renales son depósitos duros formados de minerales y sales que se forman en los riñones. Del mismo modo, la alimentación influye en la formación de estos cálculos, así como las enfermedades o afecciones médicas, algunos medicamentos y el sobrepeso.
Los cálculos renales pueden afectar diferentes partes de las vías urinarias, desde los riñones hasta la vejiga; asimismo, generalmente es cuando la orina se concentra, que se forman los cálculos, permitiendo que los cálculos se cristalicen y se unan. En este sentido, expulsar los cálculos puede ser muy doloroso, aunque si se detectan a tiempo no producen daños permanentes.
El sistema urinario comprende los riñones, uréteres, vejiga y uretra; el mismo se encarga de eliminar los desechos del cuerpo a través de la orina. De esta manera, los riñones producen la orina cuando filtran los desechos y líquidos de la sangre. Asimismo, la orina va desde los uréteres hasta la vejiga, donde se almacena hasta que se pueda eliminar adecuadamente. En consecuencia, los cálculos renales se producen en los riñones y a medida que se mueven a los uréteres (que son los tubos delgados que posibilitan el paso de la orina desde los riñones hasta la vejiga) se originan los síntomas.
Cálculos renales síntomas
Los cálculos renales síntomas suelen producir síntomas una vez que comienzan a moverse por el riñón o hacia los uréteres. Cuando el cálculo se queda alojado en los uréteres, pueden bloquear el flujo de orina y produce hinchazón en el riñón y presentar espasmos dolorosos. A continuación los cálculos renales síntomas pueden presentar los siguientes:
- Dolor que aparece en oleadas y su intensidad cambia.
- Dolor o ardor al orinar.
- Dolor intenso y punzante en la espalda y costados debajo de las costillas.
- Dolor en la parte baja del abdomen y la ingle.
- Orina de color rosado, rojo o marrón.
- Fiebre y escalofríos.
- Vómitos y náuseas.
- Orina turbia o con mal olor.
- Necesidad frecuente de orinar o con mayor frecuencia y orinar en cantidades pequeñas.
Causas de cálculos renales
Las causas de cálculos renales generalmente no son una sola y diversos factores pueden aumentar los riesgos de padecerlos. De esta manera, las causas de cálculos renales pueden ser debido a sustancias que forman cristales, como el calcio, ácido úrico y oxalato que se encuentran presentes en la orina en mayor cantidad de la que pueden diluir los líquidos presentes.
La orina puede presentar carencia de sustancias que impidan que los cristales se adhieran unos a otros; en consecuencia, se origina un entorno ideal para que se formen los cálculos renales. Además, entre las causas de cálculos renales se encuentran los factores de riesgo de padecer esta afección. Por ejemplo, la deshidratación, antecedentes familiares o personales, sobrepeso, enfermedades digestivas e incluso algunos alimentos.
3. ¿¿Que no se puede comer con la gota y los cálculos renales?
- Marisco: es una de las fuentes de purina más conocida, por lo que se recomienda excluirlo de su alimentación para mantener en un buen nivel el ácido úrico. Los principales son las langostas, langostinos, gambas, camarones, cangrejos, ostras, mejillones y vieiras.
- Carnes rojas: la carne y especialmente las vísceras aumentan los niveles de ácido úrico, por lo que se aconseja evitar su consumo. De esta manera, no coma riñones, corazón e hígado, sea de ternera, pollo o cerdo.
- Pescado azul: los pescados grasos son los que más contienen purinas como el atún, sardina y el salmón. Asimismo, se debe compensar la ausencia de estos alimentos con otros ricos en grasas saludables como las nueces, aceite de oliva virgen extra o el aguacate.
- Embutidos: si tienes el ácido úrico elevado deberás evitar comer embutidos, además, es recomendable moderar el consumo de estos en su dieta por su alto contenido en grasas saturadas y poco valor nutricional. En consecuencia, los embutidos como el chorizo, el salchichón, las salchichas y las butifarras. Es preferible escoger otras opciones más saludables como el jamón de pollo o pavo.
- Legumbres: las purinas también tienen lugar en los vegetales como los garbanzos, judías y lentejas.
- Verduras: algunas hortalizas y verduras deben evitarse si tiene el ácido úrico alto, como por ejemplo, los champiñones, las setas, las acelgas, espinacas, coliflor y espárragos.
- Refrescos: las bebidas azucaradas pueden empeorar el ácido úrico alto, ya que este y el azúcar compiten para ser expulsados del organismo. Deberá evitar los refrescos gaseosos y zumos procesados.
- Bebidas alcohólicas: el consumo de alcohol con mayor grado alcohólico como el whisky, vodka, ginebra o el brandy debe evitarse para el ácido úrico alto.
¿Cómo eliminar cálculos renales?
Para conocer como eliminar cálculos renales es importante seguir algunos consejos que le permita disminuir la cantidad de cálculos que tiene en su cuerpo. En este sentido, el ácido úrico se produce cando el metabolismo desintegra las purinas y esto proviene en gran medida de la alimentación. Ahora bien, con un nivel alto de ácido úrico se puede provocar la enfermedad de gota o cálculos renales.
Algunos consejos acerca de cómo eliminar cálculos renales rápidamente se centran en el consumo de agua constantemente; asimismo, debe repartirse durante el día la ingesta de agua o infusiones sin endulzar para colaborar en la expulsión de ácido úrico extra. También, es fundamental moderar el consumo de sal y alimentos para no dificultar el proceso de diuresis.
El consumo de vegetales frescos puede ayudarte a como eliminar cálculos renales, ya que favorecen la alcalinización del ph de la orina y a disolver el ácido úrico para su expulsión. Además, para como eliminar cálculos renales rápidamente se recomienda el consumo de cereales y derivados, huevos y quesos, porque posee pocas purinas. Del mismo modo, se debe evitar el sobrepeso para una mejor eliminación de ácido úrico y disminuir su producción.
Es aconsejable que siga una dieta equilibrada que sea saludable y ligera, es decir, con pocas o nulas cantidades de grasas saturadas, azúcares y harinas refinadas. De esta forma,
podrá evitar las afecciones de salud como los cálculos renales y la enfermedad de gota.
referencias:
https://www.elmundo.es/yodona/vida-saludable/2021/08/30/6128a1c721efa002708b4674.html
